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Longe de thon à la poêle. 4.8/5 (8 avis) Longe de thon, tomates et poireaux. 4/5 (1 avis) Longe de thon rouge. Tataki de thon rouge au miso/jaune d'œuf confit au soja et citronnelle. 0/5 (0 avis) Riz au thon sauce mediterranéenne. 5/5 (2 avis) Salade de thon aux pomelos. 4/5 (1 avis)
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Ingrédients. Nom (s) Latin (s) : THUNNUS ALBACARES - Zone de pêche : 87 PECHE EN PACI FIQUE SUD EST - Filets tournants et Filets soulevés Ingrédients : THON ALBACORE (85%), eau, sel (1.5%), sirop de glucose, correcteur d'acidité : E262, E331, légume : betterave poudre, antioxydant : E301, arôme naturel paprika, arôme naturel curcuma.
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Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle et déposez les longes de thon Albacore, retournez les dès que la chair devient rose (maximum 2 min de chaque côté). Étape 2. Retirez de la poêle et déglacez avec le jus du ciron et la sauce soja. Étape 3. Déposez sur un lit de mesclun arrosé d'huile d'olive, poivrez, c'est prêt !
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The albacore (Thunnus alalunga), known also as the longfin tuna, is a species of tuna of the order Scombriformes.It is found in temperate and tropical waters across the globe in the epipelagic and mesopelagic zones. There are six distinct stocks known globally in the Atlantic, Pacific, and Indian oceans, as well as the Mediterranean Sea.The albacore has an elongate, fusiform body with a.
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Albacore typically reach sexual maturity at a length of 90 cm. The maximum recorded size is 140 cm and 60.3 kg. Weight varies considerably within the species, with immature albacore weighing less than 14 kg and mature albacore weighing more than 14 kg. One of the most distinguishable traits of albacore are the extremely long pectoral fins. In.
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An epipelagic and mesopelagic, oceanic species, abundant in surface waters of 15.6° to 19.4°C; deeper swimming, large albacore are found in waters of 13.5° to 25.2°C; temperatures as low as 9.5°C may be tolerated for short periods (Ref. 168).Known to concentrate along thermal discontinuities (Ref. 168).Form mixed schools with skipjack tuna (Katsuwonus pelamis), yellowfin tuna (Thunnus.
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The yellowfin tuna (Thunnus albacares) is a species of tuna found in pelagic waters of tropical and subtropical oceans worldwide.. Yellowfin is often marketed as ahi, from the Hawaiian ʻahi, a name also used there for the closely related bigeye tuna. The species name, albacares ("white meat") can also lead to confusion: in English, the albacore (Thunnus alalunga) is a different species, while.